DESAYUNOS
DESAYUNOS COMPLETOS
Los Desayunos Completos incluyen: jugo de naranja o mixto, café o té, pan o tortillas
SAN CAYETANO
Dos huevos al gusto, acompañados de dos tortillas con queso derretido, frijoles enteros de olla, plátanos fritos, crema y chirmol.
DIVORCIADOS
Dos huevos estrellados sobre tortilla de maíz con jamón y queso, decorados con salsa verde y salsa ranchera, crema y queso fresco. Acompañado de frijoles y plátanos fritos.
AMERICANO
Dos huevos al gusto, acompañados de jamón o tocino, hashbrown y dos panqueques.
TECPANECO
Dos huevos al gusto, acompañados de dos tortillas con queso derretido, chorizo ahumado, frijoles volteados, guacamol, plátanos fritos, y queso fresco.
SALVADOREÑO
Dos huevos al gusto, acompañados de dos pupusas de queso, repollo, salsa roja, frijoles volteados y queso fresco.
DESAYUNO CONTINENTAL
Variedad de fruta fresca de temporada, acompañado de croissant, mermelada, mantequilla, jugo y café.
CHILAQUILES
Servidos con huevos al gusto, pollo desmenuzado, salsa roja o verde, crema pura, cebolla morada, queso fresco y cilantro.
FINQUERO
Dos huevos al gusto, servidos con filete de res al carbón, frijoles volteados, guacamol, plátanos fritos y queso fresco.
DEL CAMPO
Dos huevos al gusto, acompañados de guacamol, tamalitos de chipilín, pico de gallo y salsa de chipilín.
OMELETTE SAN CAYETANO
Se prepara al gusto con los ingredientes de su elección: jamón, tocino, espinaca, cebolla, tomate, queso mozzarella, champiñones, chile pimiento. Acompañado de frijoles volteados, plátanos fritos, queso fresco y crema.
MONTADITO SKILLET
Deliciosos huevos estrellados, montados sobre fajitas de lomito con vegetales frescos, acompañado de papines salteados.
DESAYUNOS A LA CARTA
Incluyen café.
CROISSANT MONTECRISTO
Servido con jamón de pierna ahumada, queso mozzarella y mermelada de frambuesa. Acompañado de fruta de la temporada.

PANQUEQUES
Q. 65Tres panqueques con crema batida, fresas, arándanos y los siguientes toppings de su elección: miel de maple o de abeja, mermelada de frutos rojos, salsa de chocolate.
BENEDICTINOS CON JAMÓN
Dos huevos poché servidos sobre pan muffin, salsa holandesa y jamón York. Lo acompañamos con frutas de temporada y ensalada de arúgula y reducción de balsámico. *Sustituir por salmón con alcaparras + Q. 16
TOSTADAS A LA FRANCESA
Hechas con pan de canela y pasas, servidas con crema batida, fresas y arándanos y los siguientes toppings de su elección: miel de maple o abeja, mermelada de frutos rojos.
AVOCADO TOAST
Dos tostadas de pan integral con aguacate, huevos poché, tocino y arúgula. Lo acompañamos con fruta de la temporada.

BAGEL DE SALMÓN
Q. 85Servido con arúgula, queso ricotta, tomates, reducción de balsámico. Lo acompañamos con fruta de temporada.

BAGUETTE DEL CAMPO
Q. 75Servido con huevo revuelto, aguacate, tocino y chipotle. Lo acompañamos con fruta de la temporada.
ALMUERZOS Y CENAS
SOPAS Y ENSALADAS

SOPA DE FRIJOL
Q. 60Tradicional receta preparada a base de frijol, tocino y acompañada de queso fresco, tortilla tostada, aguacate, cilantro.
SOPA DE TORTILLA
Receta de la casa a base tomates, chiles, chips de tortilla, trozos de aguacate, queso fresco, cilantro picado y cebolla. *Con pollo desmenuzado + Q. 10
CREMA DE PAPA Y PUERRO
Receta del chef a base de papa, puerro, tocino, cebolla, ajo, vino blanco, crema y gratinada con queso parmesano.

ENSALADA SAN CAYETANO
Q. 60Preparada a base arúgula y mix de lechugas, manzana verde, queso de cabra, pecanas, pepitoria y jamón serrano. Aderezada con una vinagreta de naranja y pepitoria.
ENSALADA CÉSAR
Preparada a base de lechuga romana, queso parmesano, tomate Cherry, crotones, y su tradicional aderezo césar. * Con pollo a la parrilla + Q. 2O
BOWL MEXICANO
Lechugas mixtas, pechuga de pollo, arroz, frijol colorado, zanahoria rallada, pepino, pico de gallo, maíz dulce, aguacate, cebolla morada, chips de tortilla y aderezo chipotle.
ENSALADA VOLCANIA
Salmón a la plancha sobre una cama de lechugas mixtas, gajos de mandarina, tomates Cherry, lascas de aguacate, queso feta y aderezo de jengibre y soya.
PARA COMPARTIR

TIRADITO DE ATÚN
Q. 95Finas lascas de atún rojo, marinadas con vinagreta de tamarindo, ajonjolí y jalapeño.
CHORIZO ARGENTINO
¾ de libra servidos con guacamol, pico de gallo y tortillas.

BONELESS DE POLLO
Q. 85Pechuguitas de pollo empanizadas, servidas con apio, zanahoria, aderezo Ranch, y una salsa a su elección: búfalo, BBQ, o teriyaki.
TORTILLAS CON QUESO CHANCOL
Tortillas rellenas de queso Chancol fundido con orégano, tomillo y romero.

CARPACCIO DE LOMITO
Q. 129Servido con alcaparras baby, parmesano, limón, aceite de oliva y crostinis.

BITES DE AGUACHILE
Q. 70Canoas de tomate verde rellenas de aguachile de camarón, montadas sobre rodajas de pepino.

QUESO FUNDIDO
Q. 75Mezcla de quesos fundidos acompañados de tortilla. *Con chorizo + Q. 10

AGUACATE RELLENO
Q. 55Aguacate relleno de aceitunas negras, queso cottage, mozzarella, chile pimiento, cebolla y cilantro. Acompañado de ensalada de arúgula y reducción de balsámico.
TABLA DE CHARCUTERÍA (PARA DOS)
Variedad de quesos y jamones, acompañada de pecanas, uvas, aceitunas, crostinis y chutney.
ESPECIALIDADES
CEVICHES
CEVICHE PERUANO
Clásica receta peruana servida con róbalo, leche de tigre, cebolla morada, ajo, apio, cilantro, camote, choclo y ají amarillo. Acompañado de plataninas.
CEVICHE CHAPÍN
Tradicional receta chapina de camarón marinado con limón y hierbas aromáticas, tomate y cebolla. Acompañado de galletas de maíz horneadas.
RINCÓN TÍPICO
DOBLADAS HUEHUETECAS
ENCHILADAS TÍPICAS

SUB’ANIK DE CERDO
Q. 90
JOCÓN DE POLLO
Q. 95
PEPIÁN DE RES
Q. 99ESPECIALIDADES DEL CHEF

COLIFLOR “STEAK”
Q. 89Rodaja de coliflor blanca a la parrilla, marinada con alioli de hierbas ahumadas, sobre un puré de papas, acompañada de fideos de arroz crocantes, arúgula, pepitoria y reducción de balsámico.

POLLO A LA CERVEZA Y HIERBAS
Q. 179Filete de pollo a la parrilla, marinado con cerveza artesanal y finas hierbas, acompañado de patatas condimentadas y ensalada mixta.
TOMAHAWK DE CERDO
Corte de cerdo con hueso preparado a la parrilla, acompañado de bastones de camote, y ensalada de arúgula, pepitoria, queso feta y reducción de balsámico.
MIGNON DE RES
Centro de lomito preparado al horno a fuego lento, servido con salsa de reducción de vino tinto y chocolate, rebozado con costra de tocino, acompañado de gratín de espinaca y champiñones macerados.
SALMÓN EN SALSA DE BRÓCOLI Y ALCAPARRAS
Filete de salmón a la plancha sobre una salsa de brócoli y alcaparras, con puré de papa y chips de camote, acompañado de zanahorias baby, zucchini y brócoli a la parrilla.
RÓBALO EN SALSA DE LIMÓN
Filete de róbalo a la plancha sobre una salsa de limón, acompañado de espárragos frescos a la parrilla y buñuelos de papa y camote.

BBQ BABY BACK RIBS
Q. 1951 libra de tiernas costillas bañadas en salsa BBQ de la casa, acompañadas de coleslaw y papas fritas o papas de camote frito.
DE NUESTRA PARRILLA
Todos nuestros cortes a la parrilla incluyen chirmol o chimichurri y dos guarniciones a su elección.

PARRILLADA SAN CAYETANO PREMIUM
Q. 65016 onzas de lomito, 16 onzas de puyazo, 8 onzas de chorizo argentino, cebolla asada y 8 tortillas negras de la casa. Acompañada de 5 guarniciones a su elección.
LOMITO
8 ONZ Q. 195 | 12 ONZ Q. 235
PUYAZO
8 ONZ Q. 175 | 12 ONZ Q. 208
MAR Y TIERRA
8 onzas de puyazo y 6 onzas de camarones, acompañados de dos guarniciones a su elección. * Sustituir por lomito + Q. 16
PARRILLADA SAN CAYETANO
8 onzas de lomito, 8 onzas de puyazo, 8 onzas de chorizo argentino, cebollas asadas, tortillas negras de la casa. Acompañada de 3 guarniciones a su elección.
PIZZA Y PASTAS

CHURRASCO
Q. 129Salsa de tomate, queso mozzarella, lascas de lomito, cebolla morada y chimichurri.
MARGHERITA
Salsa de tomate, queso mozzarella, tomate manzano y albahaca.
TRE FORMAGGI
Salsa Alfredo, queso mozzarella, emmental, gouda, comino y ajo.
CAPRICCIOSA
Salsa de tomate, queso mozzarella, alcachofa, jamón, salami, champiñones y aceitunas negras.
CAMARÓN AL PESTO
Salsa de tomate, queso mozzarella, pesto, camarones y cebolla caramelizada.
PASTA ALFREDO CON POLLO
GNOCCHIS EN SALSA DE VINO BLANCO
FETTUCCINE AGLIO E OLIO

FETTUCCINE AL PESTO CON LOMITO
Q. 175
SPAGHETTI A LA BOLOÑESA
Q. 109
PASTA ALFREDO CON CAMARONES
Q. 149SANDWICHES Y HAMBURGUESAS
Todos los sándwiches y hamburguesas vienen acompañados de su elección de papas gajo o camotes fritos
BUFFALO CHICKEN SANDWICH
Milanesa de pollo bañada en salsa búfalo y gratinada con queso mozzarella, lechuga romana, tomate manzano y pepinillos.

TEXAS BURGER
Q. 92Torta Angus, aros de cebolla empanizados, mezcla de quesos mozzarella y americano, jalapeños sin semilla, tocino y salsa BBQ de la casa.
SANDWICH DE LA FINCA
Lascas de puyazo, mezcla de quesos, chile pimiento, cebollas caramelizadas, tomate manzano, lechuga romana.
PULLED PORK SANDWICH
Carne de cerdo deshebrada, ahumada y mezclada con salsa BBQ de la casa, coleslaw, pepinillos, lechuga y tomate manzano.

SAN CAYETANO BURGER
Q. 80Torta Angus con mezcla de quesos mozzarella y americano, pepinillos y cebolla caramelizada.
MENÚ DE NIÑOS
DESAYUNO AMERICANO INFANTIL
(Para menores de 10 años) 1 huevo al gusto, 1 mini panqueque, hashbrown, jamón o tocino y jugo de naranja pequeño.
CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO
SPAGHETTI A LA MANTEQUILLA
PIZZA PERSONAL DE JAMÓN Y QUESO
CHICKEN FINGERS
(Incluye papas fritas)
QUESOBURGUESA INFANTIL
(Incluye papas fritas)
POSTRES
PECAN PIE

CHEESECAKE
Q. 55
BROWNIE CON HELADO
Q. 55FLAN ANTIGÜEÑO
TIRAMISÚ SAN CAYETANO
VARIEDAD DE HELADOS
EXTRAS
Porción de tortillas
Canasta de pan bollo
Canasta de pan dulce
Orden de papas fritas
Orden de papas gajo
Orden de camotes fritos
Queso parmesano extra
Queso mozzarella extra
Queso fresco extra
Queso chancol extra
Lascas de aguacate
Porción de guacamol
Porción de chorizo ahumado
Porción de tocino
Porción de frijoles
Porción de nachos
Salsa extra
Orden de papa asada
Vegetales a la parrilla
BEBIDAS Y COCTELES
JUGOS DETOX
VITAL VERDE
Manzana verde, sandía, piña, jengibre, limón y miel
SOL TROPICAL
Papaya, piña, naranja, jengibre, miel
CÍTRICO ZEN
Naranja, zanahoria, piña, albahaca, hierbabuena, limón, miel
INMUNE BOOST
Piña, jengibre, manzana, naranja, miel
CÓCTELES
BLOODY MARY
Jugo de tomate preparado y vodka
MIMOSA
Espumante, jugo de naranja y toque de granadina
BELLINI
Espumante, jugo de melocotón
PICHEL DE CLERICOT
1 botella de espumante, fruta picada y Triple Sec